Skip to content

Assistent Restaurant Manager

Nederland, Noord-Holland, Amsterdam€ 2.300 - € 2.800Restaurant Bougainville

Functieomschrijving

Weet jij alle verwachtingen te overtreffen? Dan ben jij misschien wel die extra ster die wij zoeken!


Restaurant Bougainville staat onder de kenners bekend om zijn geweldige diners en gastronomische ervaringen vol fantasierijke creaties. Binnen één jaar na opening is Restaurant Bougainville met een Michelinster bekroond, de keuken word geleid door Executive Chef Tim Golsteijn. In de afgelopen 5 jaar hebben wij meerdere prijzen mogen binnen slepen, zoals de beste Sommelier van Nederland 2018-2019 en winnaar van de McNie tasting trophy (Lendl Mijnhijmer) en Hennessy Gastvrijheidsprijs 2021 (Max Oude Veldhuis).


Kan je niet wachten om met een top presterend team in hoogstaand restaurant Bougainville aan de slag te gaan? Ben je er klaar voor om het restaurant aan de top te brengen en te houden? Wij zijn op zoek naar een gastheer/vrouw pur sang die elke dag de lat hoger legt om de verwachtingen van onze gasten te overtreffen om perfectie te bereiken.

Door jouw charme en door de manier waarop jij gasten ontvangt, creëer jij sensationele ervaringen voor onze gasten. Jij weet je team elke dag te motiveren en je medewerkers de kans te geven zichzelf volledig te ontplooien, door het resultaat voorop te zetten. Verder ben je gepassioneerd en betrokken bij de organisatie. Dit blijkt uit je enthousiasme en interesse, het proactief meedenken en jouw kennis van zaken. Je bent niet snel tevreden en haalt het beste uit jezelf. Tijdens de hectische situaties die kunnen voorkomen kan jij de rust bewaren en laat je de avond op rolletjes verlopen.


Kort gezegd dit ga je doen:

  • De dagelijkse leiding aan een jong gemotiveerd bedieningsteam;
  • Innoveren in service;
  • Contacten met gasten onderhouden;
  • Communiceren met de Chefs, bedieningsteam en andere afdelingen binnen het hotel voor de uitstekende service.

Vereisten

Hier herken jij jezelf in:

  • Je hebt een afgeronde opleiding richting Hospitality, Hotelmanagement of vergelijkbaar;
  • Je hebt 2 jaar (leidinggevende) ervaring opgedaan in een restaurant;
  • Kennis over wijnen en andere dranken;
  • Ervaring in een hoger segment restaurant is een must;
  • De gast staat bij jou altijd voorop;
  • Je voelt gasten feilloos aan en speelt zo in op hun culinaire behoeften;
  • Door je enthousiasme en gedrevenheid krijg je het team met je mee, je bent dan ook een echte teamplayer;
  • Tijdens stressmomenten behoud je het overzicht en blijf je accuraat en georganiseerd werken;
  • Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en oog voor detail;
  • Je beschikt over goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands en Engels, meerdere talen is zeker een pre.
  • Jij beoordeeld elke avond met een andere kijk en speelt daarop in.


Wat wij je bieden:

  • Salaris tussen € 2.300,- en € 2.800,- (bruto o.b.v. 38 uur, afhankelijk van kennis en ervaring);
  • Uitzicht op een vast contract;
  • 8% vakantiegeld en pensioen;
  • Reiskosten vergoeding buiten Amsterdam;
  • Lunch en avondeten wordt voor je verzorgd;
  • 25 vakantiedagen op basis van een fulltime contract (38 uur);
  • Verjaardagen worden niet vergeten;
  • Leren van de besten in hun beroep!


Ben jij díe extra ster in het team van Hotel TwentySeven die de gasten laat stralen van geluk? Klik dan snel op de reageer-button en dien je cv en motivatiebrief in. Je kunt je reactie richten aan Eric Toren (Directeur). Wie weet tot snel! 


The requirement for this function is to fluently speak and write Dutch as well as English.

of